Petite rectification :
1 bar = 1000 hectopascals donc 1bar=10^5 pascals
ainsi, comme babayaya l'a très bien fait remarquer, dans l'eau, la pression augmente de 1 bar tous les 10m de profondeur. A 5000m, on a donc une pression d'environ 500 bars, ce qui nous fait du 5x10^7 Pa. Comme 1Pa=1Kg/m² et que 1m²=10^4 cm², c'est en fait une pression de 5 tonnes par cm² qui s'exerce sur nous ( Contre 10Kg/cm² à la surface ).
En fait, ce qui découpe la taule, ça n'est pas la pression ambiante, c'est l'application en une zone très réduite d'une pression très importante par rapport à cette pression ambiante. On retrouve le même phénomène en acoustique par exemple : pour une fréquence audible quelconque, le seuil de douleur de l'oreille humaine est atteint pour une variation de pression absolument ridicule comparée à la pression atmosphérique. La douleur est bien moins le produit de la pression ambiante elle même que de sa variation temporelle.
Enfin bon, Matt a raison, une telle arme pourrait être utilisée dans une station sans qu'il y ait besoin de compresseur. Le différentiel de pression serait amplement suffisant. Par contre, babayaya a raison, le "Canon" de cet "hydrolaser" devra avoir une résistance colossale pour ne pas se déteriorer. Il faudra d'ailleurs éviter à tout prix tous les phénomènes de cavitation qui pourraient avoir des conséquences désastreuse...
Concernant l'utilisation de ce genre de canon sous l'eau, c'est un problème assez simple de mécanique des fluides. Je n'y ai pas encore jeté l'oeil, mais il me semble que la portée d'une telle arme ne soit relativement limitée. A étudier...